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POUR LA RESTAURATION - LOGICIELS HEBREST

HEBREST STOCK

Développé et édité par la société @faq, le logiciel "HebRest Stock" offre les fonctions complètes de la gestion administrative et technique des stocks pour un restaurant.

Le logiciel "HebRest Stock" est labellisé "TracaNumeral".

La société @faq (www.a-faq.fr) développe et commercialise une gamme complète de logiciels d'hébergement (hôtels, centres de villégiature, centres d'affaires, centres de loisirs...)et de restauration (restauration privée, restauration collective).

Fonctionnalités de "Hebrest Stock" :

  • entrées, mouvements internes, sorties,
  • retours clients, retours fournisseurs,
  • valorisation stocks,
  • traçabilité des produits finis, des ingrédients et des matières premières,
  • états des stocks DLUO et DLC,
  • gestion des recettes,
  • Multi-établissements, multi-activités,
  • Mains courantes : ventes, familles,
  • Statistiques des articles en mouvement,
  • Tableaux de bord,
  • Transfert vers le logiciel HebRest Restaurant,
  • Transfert vers le logiciel HebRest Hébergement.

Et sur Pocket PC :

  • Gestion des entrées, sorties
  • Gestion des lieux d'entreposage,
  • Suivi des mouvements,
  • Suivi des articles en cuisine.

Le logiciel "Hebrest Stock" est labellisé "traçanumeral" :

         

Etre traçanumeral, c'est avoir démontré les fonctions et propriétés suivantes :

1) La maîtrise de l'identification des produits :

Les matières premières sont identifiées en récupérant les informations des fournisseurs dont le numéro de lot. Un numéro de lot peut être créer par l'utilisateur selon des règles simples ( date de réception, type de produit, code fournisseur).

Ainsi, les plats servis et les menus sont alors reliés aux lots de matière première dont ils sont issus. De plus, en remontant la chaîne par votre fournisseur, vous pouvez attester de l'origine de la matière première (géographie, mode de culture, traitement de transformation, conditionnement...)

2) La maîtrise des informations relatives aux produits :

Toutes les informations relatives aux matières premières et aux plats servis sont conservées et restituables en cas de besoin très rapidement. Il n'est plus besoin de chercher dans les factures, bordereau de livraison ou tickets de caisse.

3) La maîtrise du circuit des produits :

L'utilisation d'un ingrédient, d'une matière première est possible à déterminer afin d'évaluer son intérêt, sa qualité et la quantité encore disponible.

4) La maîtrise d'une recherche ascendante ou descendante de produits pour un retrait ou un rappel :

Au moyen de ce logiciel, vous êtes en mesure de retrouver tous les menus servis avec le même ingrédient ou à l'inverse tous les ingrédients avec les numéros de lot qui ont composé un menu.

                   

Et pour @faq, éditeur du logiciel, c’est avoir passé avec succès les tests de traçabilité définis par NUMERAL ADVANCE (plan de rappel amont et aval). LE logiciel Hebrest est traçanumeral.

Pour plus de renseignement sur les fonctions du logiciel HebRest, allez sur le site de l'éditeur www.a-faq.fr

Pour plus de renseignement sur "traçanumeral", allez sur la charte  "traçanumeral".

Pour plus de renseignement sur les fonctions de la traçabilité en restauration, allez sur tracabilité .

                   

Démonstration complète en ligne du logiciel Hebrest Restaurant pour 175 Euros HT. Voir à la boutique . Ce montant sera déduit de l'achat de la licence.