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TRAÇABILITÉ MER ET RIVIÈRES - TRAÇABILITÉ PÊCHE MAROC

DIAGNOSTIC TRAÇABILITÉ DES PRODUITS DE LA PÊCHE AU MAROC

NUMERAL ADVANCE vous propose un diagnostic de la traçabilité des produits de la pêche en provenance du Maroc en s'appuyant sur les documents administratifs, d'une part, et sur les informations données par l'ONP lors des ventes aux criées, d'autre part.

La traçabilité diagnostiquée comprend bien entendu l'obligation réglementaire de tracer les matières premières et les fournisseurs. Mais nous intégrons également la traçabilité des allégations commerciales telles que la provenance géographique ou les mentions nutritives et gustatives.

Un diagnostic en deux étapes :

1) Extraire de la traçabilité réalisée par l’ONP, un historique du produit pêché pour attester des mentions de la facture remise au client importateur. Ainsi, vérifier que les données fournies par l’ONP correspondent bien au produit de la pêche que l’opérateur vous livre.

2) Réaliser un contrôle documentaire sur les conditions de pêche en amont pour les produits pêchés qui ne sont pas d’origine marocaine, et sur les conditions de transformation sur le sol marocain avant réexportation.

Les documents type qui seront analysés sont :

  • les procédures de traçabilité et les documents de transformation,
  • les factures et les documents administratifs,
  • les certificats d’analyse.

C’est ainsi une première étape dans la vérification des procédés mis en place par le fournisseur et l’exploitation des informations apportées par la traçabilité à des fins commerciales (allégations, mention d’origine, garantie de teneur en oligoéléments…).

Les informations de la Traçabilité apportent les avantages suivants :

garantir l'origine du poisson ou des crustacés (région océanique, gestion durable des stocks naturels),
garantir l'identification du produit avec son étiquette,
garantir la conservation des qualités nutritionnelles et gustatives (réfrigération, congelation, salage...),
permettre un retrait ciblé de produits impropres à la consommation (plan de retrait / rappel).

 Contact au Maroc :  alaoui44@gmail.com 

Notre Offre :

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